Cos'è la cosa più dolce?

La sostanza più dolce conosciuta è il Lugduname.

• Il Lugduname è un derivato della guanidina.
• È circa 220.000-300.000 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola).
• È stato scoperto nel 1987 presso l'Università di Lione, in Francia.
• La sua dolcezza intensa significa che solo piccolissime quantità sono necessarie per raggiungere il sapore dolce.
• Nonostante la sua dolcezza estrema, non è approvato per l'uso come <a href="https://it.wikiwhat.page/kavramlar/dolcificante%20artificiale">dolcificante artificiale</a> a causa della mancanza di studi approfonditi sulla sua sicurezza.
• La sua formula chimica è C14H25N5O3.
• Le sue <a href="https://it.wikiwhat.page/kavramlar/proprietà%20organolettiche">proprietà organolettiche</a> sono state attentamente studiate, rivelando una dolcezza intensa e persistente.